뉴욕의 쇠고기 농부들은 8월 29일 그레이트 뉴욕주 박람회(Great New York State Fair)의 연례 쇠고기의 날(Beef Day)에 기념했습니다.

그레이트 뉴욕주 박람회(Great New York State Fair)는 8월 29일 화요일에 뉴욕주의 쇠고기 산업을 기념할 예정이며 방문객들은 쇠고기의 날(Beef Day)을 위해 계획된 여러 특별 활동에 참여할 것을 권장합니다. 박람회 참가자들은 뉴욕의 고품질 쇠고기 생산자들과 교류하고 뉴욕 농업 산업의 이 중요한 부분에 대해 더 많이 배울 수 있는 기회를 갖게 될 것입니다. 하루 종일 진행되는 특별 이벤트에는 뉴욕 레스토랑 3곳과 함께하는 버거 요리 시연, 박람회에서 방문할 수 있는 최고의 쇠고기 명소가 표시된 '비프 트레일(Beef Trail)' 지도, 박람회 참관객이 티셔츠 상품을 받을 수 있는 기회 등이 있습니다.

주 농업국장 Richard A. Ball은 다음과 같이 말했습니다. “박람회의 쇠고기 날(Beef Day)은 여기 뉴욕주 농업 산업의 중요한 부분인 뉴욕 쇠고기 생산자들의 노고를 기념할 수 있는 연례 기회입니다. 저는 박람회 참관객들이 버거 요리 시연에 들러보거나 Beef Trail 지도를 따라가며 뉴욕주 쇠고기로 만든 맛있고 독특한 박람회 음식을 맛보면서 이 위대한 산업에 대해 자세히 알아볼 것을 권장합니다.”

공정 이사 Sean Hennessey는 다음과 같이 말했습니다. “쇠고기의 날은 박람회의 주요 행사로 방문객들에게 우리 스테이크 하우스에서 최고의 제품을 생산하는 농부들을 만날 수 있을 뿐만 아니라 현지 쇠고기로 만든 맛있는 박람회 인기 음식을 맛볼 수 있는 기회를 제공합니다. 우리는 뉴욕의 열심히 일하는 쇠고기 생산자들을 기념하는 이 큰 축하 행사에 박람회 참석자들을 초대합니다.”

버거 요리 시연은 뉴욕주 쇠고기 위원회(New York State Beef Council)의 2023년 '최고의 뉴욕 버거' 대회에서 상위 4위 안에 든 레스토랑 3곳에서 개최됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

요리 시연은 박람회장 내 아트 앤 홈 센터(Art & Home Center)에 있는 데모 키친(Demo Kitchen)에서 진행됩니다. 박람회 참관객들은 셰프들이 맛있는 요리를 준비하는 모습을 보고 배울 수 있는 기회를 갖게 되며, 집에서 시도해 볼 수 있는 요리법을 집으로 가져갈 것입니다. 올해 셰프들은 현지 팬들이 가장 좋아하는 음식을 요리하고 뉴욕주 최고의 버거를 만드는 비결을 공유할 것입니다.

또한, 뉴욕 쇠고기 위원회(New York Beef Council)는 방문자에게 그레이트 뉴욕 주 박람회(Great New York State Fair)에서 볼 수 있는 최고의 쇠고기 경험과 쇠고기 요리를 안내하기 위해 새로운 쇠고기 트레일(Beef Trail) 지도를 만들었습니다. 방문객들은 Beef Barn이나 Demo Kitchen에서 Beef Trail 지도를 얻을 수 있습니다. 지도를 따라 정차하는 곳으로는 Beef Cattle Barn 및 Show Ring, Dairy Birthing Tent, Demo Kitchen, Restaurant Row 및 Taste NY Marketplace가 있습니다. 방문객들은 트레일 지도의 세 위치에 들러 각각 사진을 찍은 후 Beef Barn으로 돌아가 New York Beef Passport 티셔츠를 받을 수 있습니다.

가족들은 또한 쇠고기 헛간(Beef Barn)을 방문하여 소와 함께 셀카를 찍는 등 재미있고 교육적인 활동에 참여할 수 있습니다. 농부와 이야기를 나누고 그들의 쇠고기 이야기를 배우세요. 암송아지의 무게를 맞춰보세요. 그리고 더.

또한, 뉴욕 쇠고기 생산자 협회(New York Beef Producers Association)는 오후 3시에 최고 암컷 쇠고기 쇼(Supreme Female Beef Cattle Show)를 개최합니다. 최고 여성 쇼(Supreme Female Show)에서는 주 전역 각 카운티 박람회의 최고 암송아지 또는 암소/송아지 쌍이 모두 일일 특별 쇼에 참석하여 최고의 최고 여성 타이틀이 수여됩니다. 박람회 참가자들은 주 전역에서 온 최고의 쇠고기 여성을 응원하기 위해 초대됩니다!

뉴욕 쇠고기 위원회(New York Beef Council)의 생산자 커뮤니케이션 및 소비자 참여 담당 이사인 Chrissy Claudio는 다음과 같이 말했습니다. “NY State Fair의 쇠고기 날(Beef Day)은 맛있는 음식 그 이상을 기념합니다. 이는 농부들의 노고, 농업의 유산, 뜨거운 공동체 정신을 기리는 것입니다. 전통의 풍부한 맛이 혁신의 맛과 만나는 날입니다. 쇠고기는 우리 몸에 영양을 공급할 뿐만 아니라 땅과 서로의 유대감을 키워준다는 점을 상기시켜 줍니다.”

뉴욕주에는 소비자에게 영양가 있고 건강에 좋은 쇠고기를 공급하는 약 110,000마리의 육우를 포함하여 전체적으로 140만 마리의 소와 송아지가 있는 약 12,800개의 가축 농장이 있습니다. 쇠고기 산업은 뉴욕의 5대 농업 부문 중 하나이며, 연간 2억 9,800만 달러 이상의 매출을 창출하여 뉴욕주 경제에 기여합니다. 뉴욕 쇠고기 커뮤니티는 열심히 일하고 헌신적인 남성과 여성으로 구성되어 있으며, 뉴욕 쇠고기 농장의 92%는 가족이 소유하고 운영하고 있습니다. 쇠고기는 훌륭한 단백질 공급원이며 활동적이고 건강한 생활 방식을 지원하는 비타민 B, 아연, 철분을 포함한 10가지 필수 영양소를 공급합니다. 가축 생산자, 사료 제조업체부터 장비 딜러, 식품 마케팅 담당자에 이르기까지 수천 명의 사람들이 쇠고기를 목초지에서 식탁까지 가져오는 데 역할을 하고 있습니다.